Białko hydrolizanu CA 96690-41-4

Kiedy hydrolizaty białka - często nazywane hydrolizowanymi białkami - po raz pierwszy uderzyło w półkę na początku 2000 roku, niewiele wiadomo na temat ich wpływu na wielkość i wydajność; Po prostu wiedzieliśmy, że trawiły się szybciej niż tradycyjne proszki białkowe. Niektórzy zastanawiali się, czy to rzeczywiście zrobiło różnicę i oznaczyło hydrolizatów sztuczki. Teraz wiemy lepiej.

Dziesięć lat później mamy teraz więcej badań, a hydrolizaty serwatki i kazeiny powracają. Czy kiedykolwiek będą tak popularne jak izolaty lub koncentraty? Być może nie, ale poza trawieniem błyskawicznym, hydrolizat serwatki i kazeiny oferują poważne zalety w niektórych sytuacjach. Oto, co musisz wiedzieć!

Hydrolizat białka odnosi się do białka, które zostało częściowo strawione lub „hydrolizowane”. Nie martw się, to nie tak, że ktoś zaczął żuć twoje białko i spluwać je z powrotem. Proces ten polega na dodaniu enzymów proteolitycznych, które rozkładają białko lub ogrzewanie białka kwasem. Zarówno naśladują proces trawienia i powodują, że nienaruszone białka rozpadają się na pojedyncze aminokwasy i małe nici peptydowe aminokwasowe.

Hydrolizat białka serwatki ma wyższą zawartość leucyny w porównaniu z izolatem serwatki.

Uzupełnienie glikogenu za pomocą węglowodanów po treningu poprawia proces odzyskiwania i przygotowuje ciało do następnego treningu, szczególnie jeśli jesteś sportowcem pracującym dwa dni lub coś podobnie wymagającego.

Uzupełnienie glikogenu jest napędzane przez insulinę, która jest solidnie stymulowana w obecności węglowodanów, ale także stymulowana w obecności samego białka. Hydrolizat serwatki indukuje znacznie większą odpowiedź na insulinę w porównaniu z nienaruszonymi białkami (izolatem lub koncentratem), co może ułatwić lepsze uzupełnianie glikogenu i większą odpowiedź anaboliczną po zużyciu po treningu.