Sukraloza

Sukralozajest korzystne dla osób z cukrzycą, ponieważ badania pokazują, że sukraloza nie ma wpływu na metabolizm węglowodanów, krótko- lub długoterminową kontrolę glukozy we krwi lub wydzielanie insuliny. Sukraloza jest korzystna dla osób z cukrzycą, ponieważ badania pokazują, że sukraloza nie ma wpływu na metabolizm węglowodanów, krótko- lub długoterminową kontrolę glukozy we krwi lub wydzielanie insuliny. Jedną z zalet sukralozy dla producentów żywności i napojów i konsumentów jest jej wyjątkowa stabilność. Jedną z zalet sukralozy dla producentów żywności i napojów i konsumentów jest jej wyjątkowa stabilność.
Sukraloza jest chlorowaną pochodną sacharozy. Oznacza to, że pochodzi z cukru i zawiera chlor.
Wykonanie sukralozy jest procesem wieloetapowym, który obejmuje zastąpienie trzech grup wodoru-tlenu cukru atomami chloru. Zastąpienie atomami chloru nasila słodycz sukralozy.
Pierwotnie sukralozę znaleziono poprzez rozwój nowego związku środków owadobójczych. Nigdy nie miał być konsumowany.
Jednak później został wprowadzony jako „naturalny substytut cukru” dla mas, a ludzie nie mieli pojęcia, że ​​rzeczy były w rzeczywistości toksyczne.

W 1998 r. Food and Drug Administration (FDA) zatwierdziła sukralozę do stosowania w 15 kategoriach żywności i napojów, w tym produkty na bazie wody i tłuszczu, takie jak wypieki, mrożone desery mleczne, guma żucia, napoje i substytuty cukru. Następnie, w 1999 r., FDA rozszerzyła zgodę na użycie jako ogólny słodzik we wszystkich kategoriach żywności i napojów.