Grzyby shiitake

Shiitake jest częścią gatunku Lentinula Edodes. To jadalny grzyb pochodzący z Azji Wschodniej.

Ze względu na swoje korzyści zdrowotne uznano go za grzyb leczniczy w tradycyjnej medycynie ziołowej, wspomnianej w książkach napisanych tysiące lat temu.

ShiitakesMiej mięsistą konsystencję i leśne smak, dzięki czemu są idealnym dodatkiem do zup, sałatek, naczyń mięsnych i fryczek.

Grzyby Shiitake zawierają wiele związków chemicznych, które chronią twoje DNA przed uszkodzeniem oksydacyjnym, dlatego częściowo są tak korzystne. Na przykład lentinan leczy uszkodzenie chromosomów spowodowane przez leczenie przeciwnowotworowe.

Tymczasem substancje eritadeninowe z jadalnych grzybów pomagają obniżyć poziom cholesterolu i wspierać zdrowie sercowo -naczyniowe. Naukowcy z Shizuoka University w Japonii stwierdzili nawet, że suplementacja eritadeniny znacznie zmniejszyła stężenie cholesterolu w osoczu.

Shiitakes są również unikalne dla rośliny, ponieważ zawierają wszystkie osiem niezbędnych aminokwasów, a także rodzaj niezbędnego kwasu tłuszczowego zwanego kwasem linolowym. Kwas linolowy pomaga w utracie masy ciała i budowaniu mięśni. Ma teżbudowanie kościkorzyści, poprawytrawieniei zmniejsza alergie pokarmowe i wrażliwości.

Niektóre elementy grzyba shiitake mają efekty hipolipidamiczne (redukujące tłuszcz), takie jak eritadenina i B-glukan, rozpuszczalne błonnik dietetyczny, który występuje również w jęczmieniu, żywieniu i owsianym. Badania wykazały, że B-glukan może zwiększyć sytość, zmniejszyć spożycie pokarmu, opóźniać wchłanianie odżywiania i obniżyć poziom lipidów w osoczu (tłuszczu).

Grzyby mają możliwość zwiększania układu odpornościowego i zwalczania wielu chorób poprzez dostarczanie ważnych witamin, minerałów ienzymy.

Grzyby Shiitake mają związki sterolu, które zakłócają produkcję cholesterolu w wątrobie. Zawierają również silne odżywki, które pomagają powstrzymać komórki przed przyleganiem do ścian naczyń krwionośnych i tworzenia gromadzeniaciśnienie krwii poprawia krążenie.

Chociaż witamina D najlepiej uzyskać od słońca, grzyby shiitake mogą również zapewnić przyzwoitą ilość tej niezbędnej witaminy.

Kiedy selen jest przyjmowanywitaminy a i e, może pomóczmniejszyćnasilenie trądziku i blizny, które mogą nastąpić później. Sto gramów grzybów shiitake zawiera 5,7 miligramów selenu, co stanowi 8 procent twojej dziennej wartości. Oznacza to, że grzyby Shiitake mogą działać jako naturalne leczenie trądziku.