Astaksantyna (3,3'-dihydroksy-beta, beta-karoten-4,4'-dion) to karotenoid, klasyfikowany jako luteina, występujący w wielu mikroorganizmach i zwierzętach morskich, pierwotnie wyizolowany z homarów przez Kuhna i Sorensena. Jest to rozpuszczalny w tłuszczach pigment o barwie od pomarańczowej do ciemnoczerwonej i nie wykazuje aktywności prowitaminy A w organizmie człowieka.
Naturalne źródła astaksantyny obejmują algi, drożdże, łososia, pstrąga, kryl i raki. Komercyjna astaksantyna jest pozyskiwana głównie z drożdży Fife, krasnorostów i syntezy chemicznej. Jednym z najlepszych źródeł naturalnej astaksantyny jest czerwona chlorella, której zawartość astaksantyny wynosi około 3,8% (w suchej masie), a dziki łosoś również jest dobrym źródłem astaksantyny. Produkcja syntetyczna jest nadal głównym źródłem astaksantyny ze względu na wysokie koszty hodowli Rhodococcus rainieri na dużą skalę. Aktywność biologiczna astaksantyny wytwarzanej syntetycznie stanowi zaledwie 50% aktywności naturalnej astaksantyny.
Astaksantyna występuje w postaci stereoizomerów, izomerów geometrycznych, form wolnych i zestryfikowanych, przy czym stereoizomery (3S,3'S) i (3R,3'R) występują najliczniej w naturze. Rhodococcus rainieri produkuje izomer (3S,3'S), a drożdże Fife – izomer (3R,3'R).
Astaksantyna, gorący moment
Astaksantyna jest głównym składnikiem żywności funkcjonalnej w Japonii. Statystyki FTA dotyczące deklaracji żywności funkcjonalnej w Japonii w 2022 r. wykazały, że astaksantyna zajęła 7. miejsce wśród 10 najpopularniejszych składników pod względem częstości stosowania i była wykorzystywana głównie w produktach do pielęgnacji skóry, oczu, łagodzenia zmęczenia i poprawy funkcji poznawczych.
Podczas gali Asian Nutritional Ingredients Awards w latach 2022 i 2023Justgood Health's Naturalny składnik astaksantyny został uznany za najlepszy składnik roku dwa lata z rzędu, najlepszy składnik w kategorii funkcji poznawczych w 2022 r. oraz najlepszy składnik w kategorii urody jamy ustnej w 2023 r. Ponadto składnik ten znalazł się na krótkiej liście w kategorii zdrowego starzenia się w konkursie Asian Nutritional Ingredients Awards w 2024 r.
W ostatnich latach badania naukowe nad astaksantyną również nabrały tempa. Według danych PubMed, już w 1948 roku istniały badania nad astaksantyną, ale zainteresowanie nimi było niewielkie. Od 2011 roku środowisko akademickie zaczęło koncentrować się na astaksantynie, z ponad 100 publikacjami rocznie, ponad 200 w 2017 roku, ponad 300 w 2020 roku i ponad 400 w 2021 roku.
Źródło obrazu: PubMed
Jeśli chodzi o rynek, według Future Market Insights szacuje się, że globalna wartość rynku astaksantyny w 2024 r. wyniesie 273,2 mln USD, a do 2034 r. ma ona osiągnąć wartość 665,0 mln USD przy średniorocznym tempie wzrostu (CAGR) na poziomie 9,3% w okresie prognozowania (2024–2034).
Wyjątkowa zdolność antyoksydacyjna
Unikalna struktura astaksantyny zapewnia jej doskonałe właściwości antyoksydacyjne. Astaksantyna zawiera sprzężone wiązania podwójne, grupy hydroksylowe i ketonowe, a także jest zarówno lipofilowa, jak i hydrofilowa. Sprzężone wiązanie podwójne w centrum związku dostarcza elektrony i reaguje z wolnymi rodnikami, przekształcając je w bardziej stabilne produkty i przerywając reakcje łańcuchowe wolnych rodników w różnych organizmach. Jej aktywność biologiczna przewyższa aktywność innych przeciwutleniaczy dzięki zdolności wiązania się z błonami komórkowymi od wewnątrz.
Lokalizacja astaksantyny i innych przeciwutleniaczy w błonach komórkowych
Astaksantyna wykazuje znaczącą aktywność antyoksydacyjną nie tylko poprzez bezpośrednie wychwytywanie wolnych rodników, ale także poprzez aktywację komórkowego systemu obrony antyoksydacyjnej poprzez regulację szlaku czynnika jądrowego erytrocytów 2 (Nrf2). Astaksantyna hamuje powstawanie ROS i reguluje ekspresję enzymów reagujących na stres oksydacyjny, takich jak oksygenaza hemowa-1 (HO-1), która jest markerem stresu oksydacyjnego. HO-1 jest regulowana przez różnorodne czynniki transkrypcyjne wrażliwe na stres, w tym Nrf2, który wiąże się z elementami reagującymi na antyoksydanty w regionie promotorowym enzymów metabolizmu detoksykacyjnego.
Pełen zakres korzyści i zastosowań astaksantyny
1) Poprawa funkcji poznawczych
Liczne badania potwierdziły, że astaksantyna może opóźniać lub łagodzić deficyty poznawcze związane z naturalnym starzeniem się lub łagodzić patofizjologię różnych chorób neurodegeneracyjnych. Astaksantyna przenika przez barierę krew-mózg, a badania wykazały, że astaksantyna z pożywieniem kumuluje się w hipokampie i korze mózgowej szczurów po jednorazowym i wielokrotnym spożyciu, co może wpływać na utrzymanie i poprawę funkcji poznawczych. Astaksantyna wspomaga regenerację komórek nerwowych i zwiększa ekspresję genów kwaśnego białka włókienkowego gleju (GFAP), białka związanego z mikrotubulami 2 (MAP-2), czynnika neurotroficznego pochodzenia mózgowego (BDNF) i białka związanego ze wzrostem 43 (GAP-43), białek zaangażowanych w regenerację mózgu.
Kapsułki astaksantyny Justgood Health z cytyzyną i astaksantyną z czerwonych alg działają synergicznie, poprawiając funkcje poznawcze mózgu.
2) Ochrona oczu
Astaksantyna wykazuje działanie antyoksydacyjne, neutralizując wolne rodniki tlenowe i zapewniając ochronę oczu. Astaksantyna działa synergicznie z innymi karotenoidami, które wspomagają zdrowie oczu, zwłaszcza luteiną i zeaksantyną. Ponadto astaksantyna zwiększa przepływ krwi do oka, umożliwiając krwi reoksygenację siatkówki i tkanki oka. Badania wykazały, że astaksantyna w połączeniu z innymi karotenoidami chroni oczy przed uszkodzeniami w całym spektrum promieniowania słonecznego. Ponadto astaksantyna pomaga złagodzić dyskomfort oczu i zmęczenie wzroku.
Kapsułki miękkie chroniące przed niebieskim światłem Justgood Health. Główne składniki: luteina, zeaksantyna, astaksantyna.
3) Pielęgnacja skóry
Stres oksydacyjny jest istotnym czynnikiem wywołującym starzenie się i uszkodzenia skóry ludzkiej. Mechanizm starzenia się zarówno wewnętrznego (chronologicznego), jak i zewnętrznego (światłowego) polega na produkcji ROS, wewnętrznej poprzez metabolizm oksydacyjny, a zewnętrznej poprzez ekspozycję na promieniowanie ultrafioletowe (UV) słońca. Zjawiska oksydacyjne w procesie starzenia się skóry obejmują uszkodzenia DNA, reakcje zapalne, redukcję przeciwutleniaczy oraz produkcję metaloproteinaz macierzy (MMP), które degradują kolagen i elastynę w skórze właściwej.
Astaksantyna może skutecznie hamować uszkodzenia oksydacyjne wywołane przez wolne rodniki oraz indukcję MMP-1 w skórze po ekspozycji na promieniowanie UV. Badania wykazały, że astaksantyna z Erythrocystis rainbowensis może zwiększać zawartość kolagenu poprzez hamowanie ekspresji MMP-1 i MMP-3 w ludzkich fibroblastach skóry właściwej. Ponadto astaksantyna minimalizuje uszkodzenia DNA wywołane promieniowaniem UV i nasila naprawę DNA w komórkach wystawionych na działanie promieniowania UV.
Justgood Health prowadzi obecnie szereg badań, w tym na bezwłosych szczurach oraz na ludziach. Wszystkie wykazały, że astaksantyna redukuje uszkodzenia wywołane promieniowaniem UV w głębszych warstwach skóry, które powodują pojawianie się oznak starzenia się skóry, takich jak suchość, wiotczenie skóry i zmarszczki.
4) Żywienie sportowe
Astaksantyna może przyspieszyć regenerację powysiłkową. Podczas ćwiczeń fizycznych organizm produkuje dużą ilość ROS, które, jeśli nie zostaną usunięte na czas, mogą uszkadzać mięśnie i wpływać na regenerację fizyczną. Natomiast silne działanie antyoksydacyjne astaksantyny pozwala na szybkie usunięcie ROS i szybszą regenerację uszkodzonych mięśni.
Justgood Health wprowadza na rynek swój nowy kompleks astaksantyny, multimieszankę glicerofosforanu magnezu, witaminy B6 (pirydoksyny) i astaksantyny, która łagodzi ból mięśni i zmęczenie po wysiłku. Formuła opiera się na kompleksie z całych alg Justgood Health, który dostarcza naturalną astaksantynę, która nie tylko chroni mięśnie przed uszkodzeniami oksydacyjnymi, ale także poprawia ich wydolność i wyniki sportowe.
5) Zdrowie układu sercowo-naczyniowego
Stres oksydacyjny i stan zapalny charakteryzują patofizjologię miażdżycowej choroby układu sercowo-naczyniowego. Wyjątkowe działanie antyoksydacyjne astaksantyny może zapobiegać miażdżycy i łagodzić jej przebieg.
Miękkie kapsułki Justgood Health Triple Strength Natural Astaxanthin pomagają utrzymać zdrowie układu sercowo-naczyniowego dzięki zastosowaniu naturalnej astaksantyny pozyskiwanej z tęczowych czerwonych alg. Głównymi składnikami są astaksantyna, organiczny olej kokosowy z pierwszego tłoczenia i naturalne tokoferole.
6) Regulacja odporności
Komórki układu odpornościowego są bardzo wrażliwe na działanie wolnych rodników. Astaksantyna chroni mechanizmy obronne układu odpornościowego, zapobiegając ich działaniu. Badania wykazały, że astaksantyna w komórkach ludzkich przyczynia się do produkcji immunoglobulin. Suplementacja astaksantyny w organizmie ludzkim przez 8 tygodni powodowała wzrost poziomu astaksantyny we krwi, wzrost liczby limfocytów T i B, redukcję uszkodzeń DNA i znaczące obniżenie poziomu białka C-reaktywnego.
Kapsułki miękkie z astaksantyną, czyli surową astaksantyną, powstają w wyniku przetwarzania naturalnego światła słonecznego, wody filtrowanej przez lawę i energii słonecznej w celu wytworzenia czystej i zdrowej astaksantyny, która może pomóc wzmocnić odporność, chronić wzrok i zdrowie stawów.
7) Złagodź zmęczenie
Czterotygodniowe, randomizowane, podwójnie ślepe, kontrolowane placebo, dwukierunkowe badanie krzyżowe wykazało, że astaksantyna wspomaga regenerację zmęczenia psychicznego wywołanego przez terminale wizualne (VDT), zmniejszając podwyższony poziom fosfatydylocholiny wodoronadtlenku (PCOOH) w osoczu podczas aktywności umysłowej i fizycznej. Przyczyną tego może być działanie antyoksydacyjne i przeciwzapalne astaksantyny.
8) Ochrona wątroby
Astaksantyna działa profilaktycznie i łagodząco na problemy zdrowotne, takie jak włóknienie wątroby, uszkodzenie wątroby w wyniku niedokrwienia i reperfuzji oraz NAFLD. Astaksantyna może regulować różne szlaki sygnałowe, takie jak redukcja aktywności JNK i ERK-1 w celu poprawy insulinooporności wątroby, hamowanie ekspresji PPAR-γ w celu zmniejszenia syntezy tłuszczu wątrobowego oraz obniżanie ekspresji TGF-β1/Smad3 w celu zahamowania aktywacji komórek macierzystych krwi (HSC) i włóknienia wątroby.
Status przepisów w poszczególnych krajach
W Chinach,astaksantyna pozyskiwana z tęczowych alg czerwonych może być stosowana jako nowy składnik żywności ogólnego przeznaczenia (oprócz żywności dla niemowląt); ponadto w Stanach Zjednoczonych, Kanadzie i Japonii również dozwolone jest stosowanie astaksantyny w żywności.
Czas publikacji: 05-12-2024