Astaksantyna (3,3'-dihydroxy-beta,beta-karoten-4,4'-dion) jest karotenoidem, klasyfikowanym jako luteina, występującym w wielu mikroorganizmach i zwierzętach morskich, pierwotnie wyizolowanym z homarów przez Kuhna i Sorensena. Jest to rozpuszczalny w tłuszczach pigment, który ma kolor od pomarańczowego do głęboko czerwonego i nie wykazuje proaktywności witaminy A w organizmie człowieka.
Naturalne źródła astaksantyny obejmują algi, drożdże, łososia, pstrąga, kryl i raki. Komercyjna astaksantyna pochodzi głównie z drożdży Fife, czerwonych alg i syntezy chemicznej. Jednym z najlepszych źródeł naturalnej astaksantyny jest deszczowo-czerwona chlorella, z zawartością astaksantyny około 3,8% (w suchej masie), a dziki łosoś jest również dobrym źródłem astaksantyny. Produkcja syntetyczna jest nadal głównym źródłem astaksantyny ze względu na wysoki koszt uprawy na dużą skalę Rhodococcus rainieri. Aktywność biologiczna syntetycznie wytwarzanej astaksantyny stanowi tylko 50% aktywności naturalnej astaksantyny.
Astaksantyna występuje jako stereoizomery, izomery geometryczne, formy wolne i zestryfikowane, przy czym stereoizomery (3S,3'S) i (3R,3'R) są najliczniejsze w naturze. Rhodococcus rainieri produkuje izomer (3S,3'S), a drożdże Fife produkują izomer (3R,3'R).
Astaksantyna, gorący moment
Astaksantyna jest sztandarowym składnikiem żywności funkcjonalnej w Japonii. Statystyki FTA dotyczące deklaracji żywności funkcjonalnej w Japonii w 2022 r. wykazały, że astaksantyna zajęła 7. miejsce wśród 10 najpopularniejszych składników pod względem częstości stosowania i była głównie stosowana w produktach do pielęgnacji skóry, oczu, łagodzenia zmęczenia i poprawy funkcji poznawczych.
Podczas gali Asian Nutritional Ingredients Awards w latach 2022 i 2023Po prostu dobre zdrowie naturalny składnik astaksantyny został uznany za najlepszy składnik roku przez dwa kolejne lata, najlepszy składnik w kategorii funkcji poznawczych w 2022 r. oraz najlepszy składnik w kategorii urody jamy ustnej w 2023 r. Ponadto składnik ten znalazł się na krótkiej liście w kategorii Asian Nutritional Ingredients Awards - Healthy Aging w 2024 r.
W ostatnich latach badania naukowe nad astaksantyną również zaczęły się rozkręcać. Według danych PubMed, już w 1948 r. prowadzono badania nad astaksantyną, ale zainteresowanie było niewielkie, począwszy od 2011 r. środowisko akademickie zaczęło skupiać się na astaksantynie, z ponad 100 publikacjami rocznie, ponad 200 w 2017 r., ponad 300 w 2020 r. i ponad 400 w 2021 r.
Źródło obrazu: PubMed
Jeśli chodzi o rynek, według Future Market Insights, szacuje się, że globalny rynek astaksantyny będzie wart 273,2 mln USD w 2024 r., a do 2034 r. ma osiągnąć wartość 665,0 mln USD przy średniorocznym tempie wzrostu (CAGR) wynoszącym 9,3% w okresie prognozowania (2024–2034).
Wyższa zdolność antyoksydacyjna
Unikalna struktura astaksantyny zapewnia jej doskonałe właściwości antyoksydacyjne. Astaksantyna zawiera sprzężone wiązania podwójne, grupy hydroksylowe i ketonowe, jest lipofilowa i hydrofilowa. Sprzężone wiązanie podwójne w centrum związku dostarcza elektronów i reaguje z wolnymi rodnikami, przekształcając je w bardziej stabilne produkty i kończąc reakcje łańcuchowe wolnych rodników w różnych organizmach. Jej aktywność biologiczna jest lepsza od aktywności innych przeciwutleniaczy ze względu na jej zdolność do łączenia się z błonami komórkowymi od wewnątrz na zewnątrz.
Lokalizacja astaksantyny i innych przeciwutleniaczy w błonach komórkowych
Astaksantyna wywiera znaczącą aktywność antyoksydacyjną nie tylko poprzez bezpośrednie wychwytywanie wolnych rodników, ale także poprzez aktywację komórkowego układu obrony antyoksydacyjnej poprzez regulację szlaku czynnika jądrowego erytrocytów 2 (Nrf2). Astaksantyna hamuje powstawanie ROS i reguluje ekspresję enzymów reagujących na stres oksydacyjny, takich jak hemooksydaza-1 (HO-1), która jest markerem stresu oksydacyjnego. HO-1 jest regulowana przez różne czynniki transkrypcyjne wrażliwe na stres, w tym Nrf2, który wiąże się z elementami reagującymi na przeciwutleniacze w regionie promotorowym enzymów metabolizmu detoksykacyjnego.
Pełny zakres korzyści i zastosowań astaksantyny
1) Poprawa funkcji poznawczych
Liczne badania potwierdziły, że astaksantyna może opóźniać lub poprawiać deficyty poznawcze związane z normalnym starzeniem się lub łagodzić patofizjologię różnych chorób neurodegeneracyjnych. Astaksantyna może przekraczać barierę krew-mózg, a badania wykazały, że dietetyczna astaksantyna gromadzi się w hipokampie i korze mózgowej mózgu szczura po jednorazowym i wielokrotnym spożyciu, co może mieć wpływ na utrzymanie i poprawę funkcji poznawczych. Astaksantyna wspomaga regenerację komórek nerwowych i zwiększa ekspresję genów kwaśnego białka włókienkowego gleju (GFAP), białka związanego z mikrotubulami 2 (MAP-2), czynnika neurotroficznego pochodzącego z mózgu (BDNF) i białka związanego ze wzrostem 43 (GAP-43), białek, które są zaangażowane w regenerację mózgu.
Kapsułki astaksantyny Justgood Health z cytyzyną i astaksantyną z czerwonych alg działają synergicznie, poprawiając funkcje poznawcze mózgu.
2) Ochrona oczu
Astaksantyna ma działanie antyoksydacyjne, które neutralizuje cząsteczki wolnych rodników tlenowych i zapewnia ochronę oczu. Astaksantyna działa synergicznie z innymi karotenoidami, które wspomagają zdrowie oczu, szczególnie luteiną i zeaksantyną. Ponadto astaksantyna zwiększa szybkość przepływu krwi do oka, umożliwiając krwi reoksygenację siatkówki i tkanki oka. Badania wykazały, że astaksantyna w połączeniu z innymi karotenoidami chroni oczy przed uszkodzeniami w całym spektrum słonecznym. Ponadto astaksantyna pomaga złagodzić dyskomfort oczu i zmęczenie wzroku.
Kapsułki miękkie Justgood Health Blue Light Protection. Główne składniki: luteina, zeaksantyna, astaksantyna.
3) Pielęgnacja skóry
Stres oksydacyjny jest ważnym czynnikiem wywołującym starzenie się skóry i uszkodzenia skóry właściwej. Mechanizm starzenia się zarówno wewnętrznego (chronologicznego), jak i zewnętrznego (światłowego) polega na produkcji ROS, wewnętrznie poprzez metabolizm oksydacyjny i zewnętrznie poprzez ekspozycję na promienie ultrafioletowe (UV) słońca. Wydarzenia oksydacyjne w starzeniu się skóry obejmują uszkodzenie DNA, reakcje zapalne, redukcję przeciwutleniaczy i produkcję metaloproteinaz macierzy (MMP), które degradują kolagen i elastynę w skórze właściwej.
Astaksantyna może skutecznie hamować uszkodzenia oksydacyjne wywołane przez wolne rodniki i indukcję MMP-1 w skórze po narażeniu na promieniowanie UV. Badania wykazały, że astaksantyna z Erythrocystis rainbowensis może zwiększać zawartość kolagenu poprzez hamowanie ekspresji MMP-1 i MMP-3 w ludzkich fibroblastach skórnych. Ponadto astaksantyna minimalizuje uszkodzenia DNA wywołane promieniowaniem UV i zwiększa naprawę DNA w komórkach narażonych na promieniowanie UV.
Justgood Health prowadzi obecnie szereg badań, w tym na bezwłosych szczurach i na ludziach. Wszystkie one wykazały, że astaksantyna redukuje uszkodzenia wywołane promieniowaniem UV w głębszych warstwach skóry, które powodują pojawianie się oznak starzenia się skóry, takich jak suchość, wiotczenie skóry i zmarszczki.
4) Odżywianie sportowe
Astaksantyna może przyspieszyć regenerację po wysiłku. Kiedy ludzie ćwiczą lub trenują, ciało produkuje dużą ilość ROS, które, jeśli nie zostaną usunięte na czas, mogą uszkodzić mięśnie i wpłynąć na regenerację fizyczną, podczas gdy silna funkcja antyoksydacyjna astaksantyny może usunąć ROS na czas i szybciej naprawić uszkodzone mięśnie.
Justgood Health wprowadza swój nowy Astaksantyna Complex, multimieszankę glicerofosforanu magnezu, witaminy B6 (pirydoksyny) i astaksantyny, która zmniejsza ból mięśni i zmęczenie po ćwiczeniach. Formuła opiera się na kompleksie Whole Algae firmy Justgood Health, który dostarcza naturalną astaksantynę, która nie tylko chroni mięśnie przed uszkodzeniami oksydacyjnymi, ale także poprawia wydajność mięśni i wyniki sportowe.
5) Zdrowie układu sercowo-naczyniowego
Stres oksydacyjny i stan zapalny charakteryzują patofizjologię miażdżycowej choroby sercowo-naczyniowej. Wyjątkowa aktywność antyoksydacyjna astaksantyny może zapobiegać miażdżycy i ją łagodzić.
Kapsułki żelowe Justgood Health Triple Strength Natural Astaxanthin pomagają utrzymać zdrowie układu sercowo-naczyniowego dzięki zastosowaniu naturalnej astaksantyny pozyskiwanej z tęczowych czerwonych alg. Głównymi składnikami są astaksantyna, organiczny olej kokosowy i naturalne tokoferole.
6) Regulacja odporności
Komórki układu odpornościowego są bardzo wrażliwe na uszkodzenia spowodowane przez wolne rodniki. Astaksantyna chroni obronę układu odpornościowego, zapobiegając uszkodzeniom spowodowanym przez wolne rodniki. Badanie wykazało, że astaksantyna w ludzkich komórkach wytwarza immunoglobuliny, w ludzkim organizmie suplementacja astaksantyny przez 8 tygodni, poziom astaksantyny we krwi wzrósł, zwiększyły się limfocyty T i B, zmniejszono uszkodzenia DNA, znacznie zmniejszono białko C-reaktywne.
Kapsułki żelowe z astaksantyną, czyli surową astaksantyną, powstają w wyniku wykorzystania naturalnego światła słonecznego, wody filtrowanej przez lawę i energii słonecznej w celu wytworzenia czystej i zdrowej astaksantyny, która może pomóc wzmocnić odporność, chronić wzrok i zdrowie stawów.
7) Złagodź zmęczenie
4-tygodniowe randomizowane, podwójnie ślepe, kontrolowane placebo, dwukierunkowe badanie krzyżowe wykazało, że astaksantyna wspomagała regenerację zmęczenia psychicznego wywołanego terminalem wizualnym (VDT), zmniejszając podwyższone poziomy fosfatydylocholiny hydroperoksydu (PCOOH) w osoczu podczas aktywności umysłowej i fizycznej. Powodem może być aktywność antyoksydacyjna i mechanizm przeciwzapalny astaksantyny.
8) Ochrona wątroby
Astaksantyna ma działanie zapobiegawcze i łagodzące problemy zdrowotne, takie jak włóknienie wątroby, uszkodzenie wątroby spowodowane niedokrwieniem i reperfuzją oraz NAFLD. Astaksantyna może regulować różne szlaki sygnałowe, takie jak zmniejszanie aktywności JNK i ERK-1 w celu poprawy insulinooporności wątroby, hamowanie ekspresji PPAR-γ w celu zmniejszenia syntezy tłuszczu wątrobowego oraz zmniejszanie ekspresji TGF-β1/Smad3 w celu zahamowania aktywacji HSC i włóknienia wątroby.
Status przepisów w poszczególnych krajach
W Chinach,astaksantyna pozyskiwana z tęczowych alg czerwonych może być stosowana jako nowy składnik żywności ogólnego przeznaczenia (oprócz żywności dla niemowląt); ponadto w Stanach Zjednoczonych, Kanadzie i Japonii astaksantynę można również stosować w żywności.
Czas publikacji: 05-12-2024