W ostatnich latach globalny problem otyłości stał się coraz poważniejszy. Według raportu „Global Obesity Atlas 2025” opublikowanego przez Światową Federację Otyłości, całkowita liczba dorosłych otyłych na świecie ma wzrosnąć z 524 milionów w 2010 roku do 1,13 miliarda w 2030 roku, co stanowi wzrost o ponad 115%. W związku z tym coraz więcej konsumentów poszukuje naturalnych składników, które mogą pomóc w zapobieganiu otyłości. W czerwcu tego roku badanie opublikowane w czasopiśmie „npj science of food” wykazało, że kurkumina łagodzi gromadzenie się tłuszczu trzewnego u szczurów MASH poprzez hamowanie uwalniania polipeptydów hamujących żołądek (GIP) spowodowanych niedotlenieniem jelit. To odkrycie nie tylko dostarcza nowych pomysłów na walkę z otyłością, ale także poszerza rynek zastosowań kurkuminy.
W jaki sposób kurkumina hamuje odkładanie się tłuszczu trzewnego? Odkładanie się tłuszczu trzewnego odnosi się do nieprawidłowego lub nadmiernego gromadzenia się tłuszczu. Diety wysokowęglowodanowe i wysokotłuszczowe oraz brak aktywności fizycznej mogą prowadzić do zaburzeń równowagi energetycznej, a tym samym do nadmiernego odkładania się tłuszczu trzewnego. Przewód pokarmowy jest kluczowym obszarem wchłaniania tłuszczu. Odkładanie się tłuszczu trzewnego jest istotną cechą stłuszczeniowego zapalenia wątroby związanego z dysfunkcją metaboliczną (MASH). Według badań, zarówno kurkumina, jak i antybiotyki mogą redukować masę ciała szczurów MASH, a kurkumina i antybiotyki działają synergistycznie.
Badania nad mechanizmami działania kurkuminy wykazały, że kurkumina redukuje głównie masę tłuszczu trzewnego, zwłaszcza w tkankach okołonerkowych. Kurkumina hamuje przyrost masy ciała poprzez hamowanie uwalniania GIP i obniżenie wskaźnika tkanki tłuszczowej wokół nerek. Wywołane kurkuminą zmniejszenie uwalniania GIP w jelitach hamuje aktywację receptorów GIP, łagodząc w ten sposób adipogenezę i stan zapalny w tkance tłuszczowej okołonerkowej. Ponadto kurkumina może łagodzić niedotlenienie jelita cienkiego poprzez ochronę nabłonka jelitowego i bariery naczyniowej, zmniejszając w ten sposób uwalnianie GIP. Podsumowując, farmakologiczne działanie kurkuminy na tłuszcz trzewny polega głównie na osłabianiu uwalniania GIP poprzez hamowanie niedotlenienia wywołanego uszkodzeniem bariery jelitowej.
Kurkumina, „ekspertka od środków przeciwzapalnych”, pochodzi głównie z korzeni i kłączy kurkumy (Curcuma longa L.). Jest to niskocząsteczkowy związek polifenolowy i jest powszechnie stosowany jako przyprawa do różnych potraw. W 1815 roku Vegel i wsp. po raz pierwszy opisali wyizolowanie „pomarańczowożółtej substancji” z kłącza kurkumy i nazwali ją kurkuminą. Dopiero w 1910 roku Kazimierz i inni naukowcy ustalili jej strukturę chemiczną jako diferuliczny acylometan. Istniejące dowody wskazują, że kurkumina ma znaczące działanie przeciwzapalne. Może ona wywierać działanie przeciwzapalne poprzez hamowanie szlaku receptora typu Toll 4 (TLR4) i jego dalszej ścieżki sygnałowej czynnika jądrowego kB (NF-kB) oraz zmniejszanie produkcji czynników prozapalnych, takich jak interleukina-1 β (IL-1β) i czynnik martwicy nowotworów α (TNF-α). Tymczasem jego właściwości przeciwzapalne są uznawane za podstawę różnych aktywności biologicznych, a liczne badania przedkliniczne i kliniczne badały jego skuteczność w leczeniu chorób zapalnych. Wśród nich znajdują się nieswoiste zapalenia jelit, zapalenie stawów, łuszczyca, depresja, miażdżyca i COVID-19, będące obecnie gorącymi obszarami badań.
Wraz z rozwojem współczesnego rynku, trudno jest osiągnąć skuteczną dawkę kurkuminy wyłącznie poprzez dietę i konieczne jest jej przyjmowanie w postaci suplementów. Dlatego też zyskała ona znaczącą popularność w segmencie zdrowej żywności i suplementów diety.
Justgood Health opracował również szeroką gamę suplementów z kurkuminą w postaci żelków i kapsułek. Wielu dystrybutorów dostosowało swoją markę do indywidualnych potrzeb, dostosowując dawkę lub kształt kapsułek.
Dalsze badania nad korzyściami płynącymi ze stosowania kurkuminy wykazały, że kurkumina nie tylko pomaga w walce z otyłością, ale także ma wielorakie działanie, takie jak działanie antyoksydacyjne, neuroprotekcyjne, łagodzenie bólu kości i wspieranie zdrowia układu sercowo-naczyniowego. Działanie przeciwutleniające: Badania wykazały, że kurkumina może bezpośrednio eliminować wolne rodniki i poprawiać funkcjonowanie mitochondriów poprzez aktywację szlaków, takich jak wyciszanie białka regulatorowego 3 (SIRT3), zmniejszając w ten sposób produkcję nadmiernej ilości reaktywnych form tlenu (ROS) ze źródła i skutecznie łagodząc uszkodzenia oksydacyjne komórek. Działanie neuroprotekcyjne: Istniejące dowody naukowe wskazują, że stan zapalny jest ściśle związany z depresją. Kurkumina może łagodzić objawy depresji i lęku u pacjentów z depresją. Kurkumina może pomóc w zapobieganiu uszkodzeniom neuronów indukowanym przez interleukinę-1β (IL-1β) i inne czynniki oraz łagodzić zachowania depresyjne spowodowane przewlekłym stresem. Dlatego może odgrywać pozytywną rolę we wspieraniu zdrowia mózgu i regulacji emocji. Łagodzenie bólu mięśniowo-szkieletowego: Badania wykazały, że kurkumina może łagodzić objawy kliniczne u zwierząt z modelem zapalenia stawów oraz chronić tkanki stawowe i mięśniowe poprzez redukcję stanu zapalnego. Kurkumina może łagodzić ból mięśniowo-szkieletowy, ponieważ może znacząco hamować uwalnianie czynników prozapalnych, takich jak czynnik martwicy nowotworów-α (TNF-α) i interleukina-1β (IL-1β), zmniejszać miejscowe reakcje zapalne, a tym samym łagodzić objawy obrzęku i bólu stawów. Wspieranie zdrowia układu sercowo-naczyniowego: W układzie sercowo-naczyniowym kurkumina może regulować poziom lipidów we krwi, obniżając poziom cholesterolu całkowitego, trójglicerydów i cholesterolu LDL w surowicy, jednocześnie zwiększając poziom cholesterolu HDL. Ponadto kurkumina może również hamować proliferację komórek mięśni gładkich naczyń i reakcje zapalne, co pomaga w zapobieganiu występowaniu i rozwojowi chorób sercowo-naczyniowych, takich jak miażdżyca.
Czas publikacji: 08-01-2026