Wraz z wiekiem pogorszenie funkcji mózgu staje się coraz bardziej widoczne. Wśród osób w wieku 20-49 lat większość zaczyna zauważać spadek funkcji poznawczych, gdy doświadczają utraty pamięci lub zapomnienia. W przypadku osób w wieku 50–59 lat świadomość pogorszenia funkcji poznawczych często pojawia się, gdy zaczynają odczuwać zauważalny spadek pamięci.
Badając sposoby poprawy funkcjonowania mózgu, różne grupy wiekowe skupiają się na różnych aspektach. Osoby w wieku 20–29 lat zazwyczaj skupiają się na poprawie snu w celu zwiększenia wydajności mózgu (44,7%), podczas gdy osoby w wieku 30–39 lat są bardziej zainteresowane zmniejszeniem zmęczenia (47,5%). W przypadku osób w wieku 40–59 lat poprawa uwagi jest uważana za klucz do poprawy funkcjonowania mózgu (40–49 lat: 44%, 50–59 lat: 43,4%).
Popularne składniki na japońskim rynku zdrowia mózgu
Zgodnie ze światowym trendem zdrowego stylu życia, japoński rynek żywności funkcjonalnej kładzie szczególny nacisk na rozwiązania konkretnych problemów zdrowotnych, w których głównym tematem jest zdrowie mózgu. Do 11 grudnia 2024 r. w Japonii zarejestrowano 1012 żywności funkcjonalnej (według oficjalnych danych), z czego 79 dotyczyło zdrowia mózgu. Wśród nich najczęściej stosowanym składnikiem był GABA, a zaraz za nimluteina/zeaksantyna, ekstrakt z liści miłorzębu japońskiego (flawonoidy, terpenoidy),DHA, Bifidobacterium MCC1274, Portulaca oleracea saponiny, paklitaksel, peptydy imidazolidynowe,PQQi ergotioneinę.
1. GABA
GABA (kwas γ-aminomasłowy) jest aminokwasem nieproteinogennym, wykrytym po raz pierwszy przez Stewarda i współpracowników w tkance bulwy ziemniaka w 1949 r. W 1950 r. Roberts i in. zidentyfikowali GABA w mózgach ssaków, powstały w wyniku nieodwracalnej α-dekarboksylacji glutaminianu lub jego soli, katalizowanej przez dekarboksylazę glutaminianową.
GABA jest kluczowym neuroprzekaźnikiem występującym powszechnie w układzie nerwowym ssaków. Jego główną funkcją jest zmniejszenie pobudliwości neuronów poprzez hamowanie przekazywania sygnałów neuronowych. W mózgu równowaga pomiędzy neurotransmisją hamującą, w której pośredniczy GABA, a neurotransmisją pobudzającą, w której pośredniczy glutaminian, jest niezbędna do utrzymania stabilności błony komórkowej i prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego.
Badania pokazują, że GABA może hamować zmiany neurodegeneracyjne oraz poprawiać pamięć i funkcje poznawcze. Badania na zwierzętach sugerują, że GABA poprawia pamięć długoterminową u myszy z zaburzeniami funkcji poznawczych i sprzyja proliferacji komórek neuroendokrynnych PC-12. W badaniach klinicznych wykazano, że GABA zwiększa poziom neurotroficznego czynnika pochodzenia mózgowego (BDNF) w surowicy i zmniejsza ryzyko demencji i choroby Alzheimera u kobiet w średnim wieku.
Ponadto GABA ma pozytywny wpływ na nastrój, stres, zmęczenie i sen. Badania wskazują, że mieszanina GABA i L-teaniny może zmniejszać latencję snu, wydłużać czas snu i zwiększać ekspresję podjednostek receptora GABA i glutaminianu GluN1.
2. Luteina/Zeaksantyna
Luteinato utleniony karotenoid złożony z ośmiu reszt izoprenowych, nienasycony polien zawierający dziewięć podwójnych wiązań, który pochłania i emituje światło o określonej długości fali, nadając mu wyjątkowe właściwości barwne.Zeaksantynajest izomerem luteiny, różniącym się położeniem wiązania podwójnego w pierścieniu.
Luteina i zeaksantynasą głównymi barwnikami siatkówki. Luteina występuje głównie w siatkówce obwodowej, podczas gdy zeaksantyna koncentruje się w centralnej plamce żółtej. Ochronne działanie luteiny i zeaksantyny na oczy obejmuje poprawę widzenia, zapobieganie zwyrodnieniu plamki żółtej związanemu z wiekiem (AMD), zaćmie, jaskrze i zapobieganiu retinopatii u wcześniaków.
W 2017 roku naukowcy z Uniwersytetu Georgia odkryli, że luteina i zeaksantyna pozytywnie wpływają na zdrowie mózgu osób starszych. Badanie wykazało, że uczestnicy z wyższym poziomem luteiny i zeaksantyny wykazali niższą aktywność mózgu podczas wykonywania zadań przypominania par słów, co sugeruje wyższą wydajność neuronową.
Ponadto w badaniu wykazano, że Lutemax 2020, suplement luteiny firmy Omeo, znacząco zwiększa poziom BDNF (czynnika neurotroficznego pochodzenia mózgowego), białka krytycznego biorącego udział w plastyczności neuronów i kluczowego dla wzrostu i różnicowania neuronów oraz powiązanego z lepsze uczenie się, pamięć i funkcje poznawcze.
(Wzory strukturalne luteiny i zeaksantyny)
3. Ekstrakt z liści miłorzębu japońskiego (flawonoidy, terpenoidy)
Miłorząb dwuklapowy, jedyny żyjący gatunek z rodziny miłorzębu japońskiego, często nazywany jest „żywą skamieliną”. Jej liście i nasiona są powszechnie wykorzystywane w badaniach farmakologicznych i są jednym z najczęściej stosowanych leków naturalnych na świecie. Aktywnymi związkami zawartymi w ekstrakcie z liści miłorzębu są głównie flawonoidy i terpenoidy, które posiadają takie właściwości, jak wspomaganie redukcji lipidów, działanie przeciwutleniające, poprawianie pamięci, łagodzenie zmęczenia oczu i ochrona przed chemicznym uszkodzeniem wątroby.
Monografia Światowej Organizacji Zdrowia dotycząca roślin leczniczych określa tę standaryzacjęginkgoEkstrakty z liści powinny zawierać 22-27% glikozydów flawonoidowych i 5-7% terpenoidów, a zawartość kwasu ginkgolowego powinna wynosić poniżej 5 mg/kg. W Japonii Stowarzyszenie Health and Nutrition Food Association ustanowiło standardy jakości dla ekstraktu z liści miłorzębu, wymagające zawartości glikozydów flawonoidowych co najmniej 24% i zawartości terpenoidów co najmniej 6%, przy stężeniu kwasu miłorzębinowego poniżej 5 ppm. Zalecane dzienne spożycie dla dorosłych wynosi od 60 do 240 mg.
Badania wykazały, że długotrwałe spożywanie standaryzowanego ekstraktu z liści miłorzębu japońskiego, w porównaniu z placebo, może znacząco poprawić niektóre funkcje poznawcze, w tym dokładność pamięci i zdolność oceny sytuacji. Co więcej, doniesiono, że ekstrakt z miłorzębu poprawia przepływ krwi i aktywność mózgu.
4. DHA
DHA (kwas dokozaheksaenowy) to długołańcuchowy wielonienasycony kwas tłuszczowy omega-3 (PUFA). Obfituje w owoce morza i ich przetwory, zwłaszcza tłuste ryby, które dostarczają 0,68-1,3 grama DHA na 100 gramów. Żywność pochodzenia zwierzęcego, taka jak jaja i mięso, zawiera mniejsze ilości DHA. Ponadto mleko matki i mleko innych ssaków również zawiera DHA. Badania przeprowadzone na ponad 2400 kobietach w 65 badaniach wykazały, że średnie stężenie DHA w mleku matki wynosi 0,32% całkowitej masy kwasów tłuszczowych i waha się od 0,06% do 1,4%, przy czym najwyższe stężenia DHA w mleku matki mają populacje przybrzeżne.
DHA jest powiązany z rozwojem, funkcjonowaniem i chorobami mózgu. Szeroko zakrojone badania pokazują, że DHA może zwiększać neuroprzekaźnictwo, wzrost neuronów, plastyczność synaptyczną i uwalnianie neuroprzekaźników. Metaanaliza 15 randomizowanych, kontrolowanych badań wykazała, że średnie dzienne spożycie 580 mg DHA znacząco poprawiło pamięć epizodyczną u zdrowych dorosłych (18-90 lat) i osób z łagodnymi zaburzeniami funkcji poznawczych.
Mechanizmy działania DHA obejmują: 1) przywrócenie stosunku PUFA n-3/n-6; 2) hamowanie zapalenia nerwów związanego z wiekiem, spowodowanego nadmierną aktywacją komórek mikrogleju M1; 3) tłumienie fenotypu astrocytów A1 poprzez obniżenie markerów A1, takich jak C3 i S100B; 4) skuteczne hamowanie szlaku sygnalizacyjnego proBDNF/p75 bez zmiany sygnalizacji kinazy B związanej z czynnikiem neurotroficznym pochodzenia mózgowego; oraz 5) promowanie przeżycia neuronów poprzez zwiększanie poziomów fosfatydyloseryny, co ułatwia translokację i aktywację błony kinazy białkowej B (Akt).
5. Bifidobacterium MCC1274
Wykazano, że jelita, często nazywane „drugim mózgiem”, wchodzą w znaczące interakcje z mózgiem. Jelita, jako narząd poruszający się autonomicznie, mogą funkcjonować niezależnie bez bezpośrednich instrukcji mózgu. Jednakże połączenie między jelitami i mózgiem jest utrzymywane poprzez autonomiczny układ nerwowy, sygnały hormonalne i cytokiny, tworząc tak zwaną „oś jelita-mózg”.
Badania wykazały, że bakterie jelitowe odgrywają rolę w akumulacji białka β-amyloidu, kluczowego markera patologicznego w chorobie Alzheimera. W porównaniu ze zdrową grupą kontrolną pacjenci z chorobą Alzheimera mają zmniejszoną różnorodność mikroflory jelitowej, przy spadku względnej liczebności Bifidobacterium.
W badaniach interwencyjnych na ludziach z łagodnymi zaburzeniami poznawczymi (MCI) spożycie Bifidobacterium MCC1274 znacząco poprawiło wydajność poznawczą w teście pamięci behawioralnej Rivermead (RBANS). Wyniki w obszarach takich jak pamięć bezpośrednia, zdolności wzrokowo-przestrzenne, przetwarzanie złożone i pamięć opóźniona również uległy znacznej poprawie.
Czas publikacji: 06 stycznia 2025 r