Astaksantyna w proszku CAS 472-61-7

Astaksantyna to rodzaj karotenoidu, który jest naturalnym pigmentem występującym w różnych produktach spożywczych. W szczególności ten korzystny pigment nadaje żywy czerwono-pomarańczowy kolor potrawom takim jak kryl, algi, łosoś i homar. Można go również znaleźć w postaci suplementu i jest również dopuszczony do stosowania jako barwnik spożywczy w paszach dla zwierząt i ryb.
Ten karotenoid często występuje w chloroficie, która obejmuje grupę zielonych alg. Te mikroalgi Do najważniejszych źródeł astaksantyny należą haematococcus pluvialis oraz drożdże phaffia rhodozyma i Xanthophyllomyces dendrorhous. (1b, 1c, 1d)
Często nazywana „królem karotenoidów” – badania pokazują, że astaksantyna jest jednym z najsilniejszych przeciwutleniaczy w przyrodzie. W rzeczywistości wykazano, że jego zdolność do zwalczania wolnych rodników jest 6000 razy większa niż witaminy C, 550 razy większa niż witamina E i 40 razy większa niż beta-karoten.
Czy astaksantyna jest dobra na stany zapalne? Tak, uważa się, że w organizmie jego właściwości przeciwutleniające pomagają chronić przed niektórymi rodzajami chorób przewlekłych, odwracają proces starzenia się skóry i łagodzą stany zapalne. Chociaż badania na ludziach są ograniczone, obecne badania sugerują, że astaksantyna korzystnie wpływa na zdrowie mózgu i serca, wytrzymałość i poziom energii, a nawet płodność. Jest to szczególnie prawdziwe, gdy jest ona estryfikowana, co jest naturalną formą biosyntezy astaksantyny w mikroalgach, co wykazały badania na zwierzętach.