Proszek astaksantyny CAS 472-61-7

Astaksantyna to rodzaj karotenoidu, naturalnego pigmentu występującego w wielu produktach spożywczych. W szczególności ten dobroczynny pigment nadaje swój żywy, czerwono-pomarańczowy kolor takim produktom jak kryl, algi, łosoś i homar. Można go również znaleźć w postaci suplementu diety i jest dopuszczony do stosowania jako barwnik spożywczy w paszach dla zwierząt i ryb.
Ten karotenoid często występuje w zielenicach, które obejmują grupę zielenic. Do głównych źródeł astaksantyny należą Haematococcus pluvialis oraz drożdże Phaffia rhodozyma i Xanthophyllomyces dendrorhous. (1b, 1c, 1d)
Często nazywana „królową karotenoidów”, astaksantyna jest jednym z najsilniejszych przeciwutleniaczy w naturze. Badania wykazały, że jej zdolność do zwalczania wolnych rodników jest 6000 razy większa niż witaminy C, 550 razy większa niż witaminy E i 40 razy większa niż beta-karotenu.
Czy astaksantyna jest dobra w walce ze stanami zapalnymi? Tak, uważa się, że jej właściwości antyoksydacyjne pomagają chronić organizm przed niektórymi rodzajami chorób przewlekłych, odwracają proces starzenia się skóry i łagodzą stany zapalne. Chociaż badania na ludziach są ograniczone, aktualne badania sugerują, że astaksantyna korzystnie wpływa na zdrowie mózgu i serca, wytrzymałość i poziom energii, a nawet płodność. Jest to szczególnie widoczne w postaci estryfikowanej, która jest naturalną formą biosyntezy astaksantyny zachodzącej w mikroalgach, co wykazały badania na zwierzętach.